ドライカレー
我が家ではドライカレー！と言ってます。暑い夏にはカレーだ！
- 昔~、実家の隣に住んでいた方から聞いたレシピ。
実家では普通のカレーもするけど、このドライカレーも定番でした。
是非！お試しを。材料にレーズンが入っている・・・・。私はレーズン嫌いだけど食べれます。
レーズンがポイントになるので、量が少なくても是非入れてね。
【材料】
・合い挽きミンチ（300ｇ）
・玉葱（中2個）
・ピーマン（中5個）
・トマトジュース（小1缶）
・トマトケチャップ（1/2カップ）
・塩（小1,5)
・月桂樹の葉（1枚）
・サラダ油（大4）
・レーズン（1カップ）
・カレー粉（大1）辛めのが好きな人は大2。
【作り方】
- 玉葱をみじん切りにして、水でさらす。ピーマンをみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を入れ、玉葱が透き通るまで炒める。それからピーマンを入れる。
- その上に合い挽きミンチを入れて炒める。
- ミンチの色が変わったらレーズン・カレー粉・トマトケチャップ・トマトジュース・塩・月桂樹の葉を入れ、30分ほど弱火で煮込む。（汁気が少なくなってくると焦げやすいので、木べらで混ぜながら煮よう！）
完成！食べる時は粉チーズをかけて食べることがおすすめ！
白ご飯にかけて食べるけど、ターメリックライス・パスタでも合うと思います！
是非是非！ピーマンの美味しい季節にどうぞ。
