料理教室

おいしいもの

今年1年、料理教室へ。

料理は大好きで作るが、最近だんだん自己流に。苦手な料理は作らない。ここで、久々に料理教室へ。
今また新たに勉強することも良い感じです。仕事柄、もっと基礎を知りたいなあっと思っていたし・・・。
レストラン（お店）を開いているシェフが料理の先生！と本格派料理教室。
【今日の献立】

  • クリームコロッケ
  • ドリア
  • 生ハムとジャガイモの温かいサラダ。

・このサラダで粉ふきいもの美味しい作り方を学んだ。
・クリームコロッケ、爆発しないコツがわかった。
・しつこくならないドリアのポイント。
・揚げ物のコツ。
・野菜の下ごしらえのポイント。

勉強になった2時間30分でした・・・。