夕ご飯
ひじきと里芋のサラダ。結構、お手抜きレシピですが美味しかった！
先週ですが・・・。30分ぐらいで夕ご飯を作る！ってことを先週はけっこうしていました。
帰宅時間とダンナの帰宅時間がそんなに変わらない状況で、夕ご飯の支度。仕事が休みの時にお総菜を作り置き！てのもしますが、先週はあんあまりしてませんでした。
【ひじきと里芋のサラダ】
材料）
・里芋（事前に湯がいたもの）我が家では買ったときに、電子レンジで湯がいて冷凍しておきます。
・ひじきの煮物（事前にお弁当用に煮て冷凍しておいたもの）にんじん+ひじき+薄揚げが入ってます。
・きゅうり（スライスしたもの）
・マヨネーズ
・醤油
・すりごま
作り方）
- 里芋を冷凍から戻して、厚さ0.5mmほどにスライス。
- きゅうりをスライスサーでスライスする。
- ボールに里芋、きゅうり、冷凍から戻したひじきの煮物を混ぜる。
- マヨネーズと醤油、すりごまで調味する。
（醤油はお好みで。ひじきの煮物の濃さで味が変わるしね）
さっと作ったわりに、デパ地下のお総菜のように豪華で美味しかった！！
この里芋をもちろん、ジャガイモでもOK！！にんじんの赤！きゅうりのグリーン！いもの白！ひじきの黒！といろんな色が混ざり合って綺麗でした・・・・・。
何でオーブン焼き！！
先週はオーブン焼きにはまっていました。
オーブンに入れている間結構手が離れるので料理が楽！夏は暑いオーブン料理。ちょっと寒くなった今の季節、部屋も暖かくなりいいですよ！！
・里芋のオーブン焼き
（スライスした里芋をさっとフライパンで焼く。塩胡椒する。耐熱皿に里芋を載せ、味噌マヨソースをのせ、チーズをちらしてオーブンへ）
（ほくほく感のある美味しいちょっとした1品に。味噌マヨソース→味噌+マヨ+牛乳少々+だし汁少々）
・鶏のオーブン焼き
照り焼きをフライパンでなくオーブンで。事前に下味を付けておいた鶏モモをオーブン皿へ（少しオーブン皿に油をひいておきましょう！）白ネギも一緒に！オーブンで焼き焼き！！さいごにフライパンで、漬けておいた下味のたれとオーブンで焼いたモモを絡めます。結構ヘルシーな焼き鳥！？美味しいです！！
