バスク料理

先週食べに行ったスペイン/バスク料理の写真を！

　
生ハムと野菜のミルフィーユ！ミルフィーユは野菜の甘みが凝縮して美味しい！
　
ほたて料理！アーティチョークが美味しかった。（焼き方風味が）/イカスミの煮物。イカが柔らかい！パンにつけてソースを食べたけど、お米を入れたらもっと美味しそう！墨は甘い〜。

フラン！そうプリンです。濃厚で美味しかった〜。
バスク料理の良さは、魚介類のうま味をを使ってどう料理をするか？ってとこですよね。海の近いバスクですから。
お店は、エチョラ

エチョラ