梅ジャム

青梅をナマのまま〜！

金曜日に近所の親戚のおばちゃんから〜。青梅8gkももらってどうしようもない〜！少しもらってのコールでした！！我が家ではもう梅酒は今年漬けたしいらない・・・。なあ。っと新しい瓶買ってまではね。
で、探したレシピが「梅ジャム」家にあるものでできました〜。
作り方はこちらのサイトを参考にしましよ。

武者小路実篤記念館
http://www.mushakoji.org/info9.html

• • • • • • • • • • • • • • • • • -

完成はこんな感じ！

ゆでた梅は〜。熱いので種を取り除くときしんどい〜。少し冷ましましょう。

ジャムを煮てるとき、やはり火傷した。結構ヘビー・・・。
我が家では梅は1.5kgからスタートしました。（最初の青梅）
種を除くと茹でた梅は700ｇほどに。その60％の上白糖を入れました。

• • • • • • • • • • • • • • • • • -

仕上がりはすっぱめ。ヨーグルトに入れると健康的でよさそう。あとレアチーズケーキにもいけそうだ！スポンジ生地にはさんで食べても美味しいかな？
→義母はおいしい！おいしい！と絶賛？！喜んでいただいたようです・・・。よかった。
青梅は疲労回復・老化予防に。あと、殺菌・抗菌作用もあるようです。