わけぎ

おいしいもの

我が家にやってきました。一緒に葉ごぼうも。


春ですね。といっても今年はまだ寒いです。
近所の「親戚のおばちゃんが春になると、わけぎ＆葉ごぼうのお届けがあります。
昨日帰ったら山盛りありました。もう慣れましたが、最初のころはどう料理する？？こんな量のわけぎを！っと思っていました。
毎年の料理ですが・・。
・わけぎ胡麻マヨサラダ。
・わけぎパスタ。
・わけぎの味噌汁
・わけぎのカレー
こんな感じでしょうか？

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葉ごぼうは、こちらの大阪南の地方野菜。
http://d.hatena.ne.jp/flat85/20110404/1301929632
こちらは昨年のようす・・・。
・葉ごぼうはきんぴら

茎の部分はさっと茹でて、根っこのごぼうと一緒にきんぴらに。にんじんも彩りで入れて。（コクをだすために薄揚げ入れてもいいね）
・葉ごぼう入り散らし寿司
ってとこです。
野菜が高騰の今、助かりますね。もう新たまねぎばっかり食べるのも少し飽きつつあるし。
（しかし最近「鯖」が安いなあ）
来週あたり、いちごと野菜を買い出しに行こうかな？