さつまいもシフォン

おいしいもの

昨日は、さつまいもシフォンを焼いてみました！


かなり底においもがかたまっています。

職場ののランチメンバーのお誕生日が近いということもあり、シフォンを焼きました。
今回はさつまいもシフォンに挑戦。以前は味つめしない茹でたさつまいもをシフォンケーキに入れていましたが、今回は？蒸したさつまいもをカットし、キャラメリゼにして生地に入れ込みました。おいもの存在をだしたく、大きめに切ったので、かなりシフォン中で沈んだようです。
後は？？キャラメリゼが甘すぎなかったか？？

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スイートポテトを少量作り、シフォン生地に混ぜ込む・・・。そこへキャラメリゼのおいもさんも少し入れる・・・。の方がいいのだろうか？
また作ってみたいと思います。お菓子の試作はまだまだ続きます。
（今回は生地に黒ごまも入れてみました）