大根葉

なんとも美味しい料理に！！家族が喜んで食べてくれる大根葉！

親戚のおばさまによく大根をいただきます。葉つきで。
道の駅でも葉つきの大根を購入します。もったいない・・。しかし大根とじゃこの炒め物もそう何回も食べるのも？？と悩んでいました。
葉は栄養満点！！ほうれん草の価格が高めのこの時期、貴重なカロテンの栄養素。
目にもいいので我が家は欠かさずカロテンをとっています。

大根葉のジェノベーゼソースです！！

めちゃおいしい！
じゃがいものパンケーキに混ぜてみました。お弁当にも彩りよくいい感じです。
パスタにも合いそうです。ケークサレとかにもいける？
フォカッチャの生地に混ぜ込んでも？？


酸化しないからグリーンの色もずっと黄緑。
ただ火を通していないから、小分けにして冷凍しました！早いうちに使っちゃおう。
（大根葉・くるみ・にんにく・オリーブオイル・塩をフードプロセッサーにかけるだけ）