クランペット？パンケーキ？ - めーぐすとフットボール

ずっと1週間、ほったらかしにしていた酒種。かなり発酵していて大丈夫？
テストのため、クランペットを焼いてみました！

カットの仕方もイマイチの写真ですが、とりあえず紹介を。

生地をまぜまぜして発酵へ。
1時間ほどランニング。
帰宅後みたらまあまあ、発酵してるかな？ぶつぶついって、少し生地が膨らんでいました。
バターとメイプルシロップをかけていただきます。

イーストのときより膨らみがイマイチでしたが、食べたらおいしい！もちっとしていい感じにしあがりました。
またこの3連休クランペット作り続けるかな？？
70代の義母にも気に入ってもらえよかった・・・。
ちょっとしたおやつになりそうです。
今度はちゃんと！写真撮るぞ・・・・。

・強力粉（100ｇ）
・スキムミルク（7ｇ）
・砂糖（4ｇ）
・塩（3ｇ）
・卵（半分？）
・ホットミルク（200ｇ）
・酒種酵母（15ｇ）
※今回は卵が少し残っていたので入れてみました。
忘れてるといけないので書いておきます。
分量はテキトーです。