秋の味覚

さんま！落花生！いちじく！週末の食卓です。

今年初めての作り方に！お酢で先にくさみ抜き。
後は、お酒で炊いて、さらに調味料を入れて！！
なんとも味が濃すぎずいい感じの煮物に。
おいしい条件そろったかな？？
（新鮮なさんま・新しい圧力鍋・新しいコンロ・とれたてのしょうが）
我が家の定番になりそう！！骨まで食べれる健康的な料理！食べ過ぎの秋の食卓でも、これを食べるといい感じで体重は増えません。。。（笑）

いちじくのコンポート。こぶりのいちじくを。
皮をむいたものは、白ワインで。皮をむかない方は、赤ワインで。
赤ワインのバージョンは、薄めバージョンと煮詰めバージョン。煮つめバージョンは、1つずつ包んで冷凍に。
冬の時期にアイスといただきます！！

大粒の落花生！たんなくおいしい塩ゆで！！
幸せな秋の食卓です。
涼しい風もっと吹かないかな？？