切り干し大根

習ってきた料理を。。

教室では、八百一さんの切り干し大根をペペロンチーノにされていました。
私は、近所の道の駅で似たものを探し。。。。
田辺大根の切り干し大根をペペロンチーノに!!
これはまたおいしい!!
もちろん切り干し大根に味があるから、するめみたいにそのまま食べてもおいしい!!

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今日の買い物。
壬生菜
菊菜
菜の花
ブロッコリー
切り干し大根
かぶら
だいこん。
かなり、青物が購入できて満足です。

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今日の晩ご飯
壬生菜と薄揚げのみそ汁
壬生菜のおひたし
菊菜のごまマヨ和え
切り干し大根のペペロンチーノ
ごはん
サーモンのおさしみ
今日はかなり豪華版のお野菜たっぷり!!