バジル

今年もそんな季節になりました。

義母の友人からのバジルプレゼント！
毎年いただきます。家庭菜園をされている方から、こんなにいっぱい。

かなりの量でしよ。
これをペーストにすると、

どんぶりいっぱいのジェノベーゼソースが出来上がり。
軸は、乾燥させて、塩とともに瓶詰めします。
ハーブ塩が出来上がります。
ジェノベーゼは小分けにして冷凍へ。