ホームベーカリー

今日のお昼は、バジルトマトパン！

そうです。我が家のベーカリー生活。
今日のお昼のは絶品でした。ドライトマト二切れ、自家製バジルペーストを小さじ2、基本の食パンの材料で。
イタリア料理屋さんの気分！ふくらみは少し足りなかったけど。
後で詳しい材料のせます。

【材料】
・強力粉（250g）
・オリーブオイル（大1）
・砂糖（大2）
・スキムミルク（大1）
・塩（小1/2）
・水（170ml)今は暑い季節難なんで。少し水を減らして。（トマトのもどし水に普通の冷水を加えて170mlに）
・ドライイースト（小1）
・ドライトマト（2きれ）
・自家製バジルペースト（小2）→バジルとくるみとオリーブオイルを混ぜ合わせたペースト状のもの。
【作り方】
・ドライトマトを30分ほど水に浸しておく。その後みじん切りにする。（水は捨てない）
・パンケースに、強力粉・オリーブオイル・砂糖・スキムミルク・塩・水を入れる。
・レーズンポケットに、バジルペーストとドライトマトを入れる。
・後は焼くだけ！

イタリアンレストランの様なパンができあがります。トマトが甘い？バジルのきつい臭いもないです。
我が家ではこのパンになにもつけずに、サラダと食べました。また作る予定・・・・。ただ膨らみは少し足りなかったかな？
でも味は絶品！
我が家のベーカリーのメーカーはナショナル・一斤用です。