モンブラン

今日はモンブランを習ってきました。

←写真の右上は先生が絞り出された物。
←先生さく。ご試食用です。

昔から、モンブランが作りたく挑戦しましたが、難しく・・・。本日習ってきました。やはり難しい。
でも頑張って5個作りました。美味しかった！！ANAホテルの先制に伝授。絞り袋の使い方、モンブランの絞り方、モンブランクリームの柔らかさ、学びました。
今度、一人で作ってみます。がんばろう！モンブランの絞り金！昔、買ったのですが結局絞れずパレットナイフで載せただけ。いろんなクリームの状況！とかはやはり本でもなく、テレビでなく、先制に習うことですね。やはり料理教室！行くべし。