梅酒パウンド

この前いっぱいいただいた梅酒梅を使って！クリスマスにもおすすめ。

梅酒の梅は3年モノ。それにくるみをプラスしてパウンドケーキに！
【梅酒梅のパウンド】
（材料）
・バター100g
・上白糖100g
・卵2個
・薄力粉120g
・ベーキングパウダー小1
・梅酒の梅4個
・くるみ20g
（作り方）
1）バターは前もって冷蔵庫から出しておく。
2）材料ははかっておく。オーブンは180度に温めておく。
3）梅酒の梅は粗みじんに。分量の薄力粉の一部をまぶしておく。
4）ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に。さらに上白糖を入れてする混ぜる。
5）4）のボールに溶き卵を少しずつ入れる。（4回ぐらいに分けて）
6）5）にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れる。さっくりまぜる。
7）6）の混ぜる途中に3）の梅酒の梅と少し細かくしたくるみを入れる。
8）7）の生地を流し入れ、少しトントンと空気抜きしてオーブンで焼く。
10分立ったら、型の真ん中に包丁で線を軽く入れる。（縦長に）170度で20分ほど焼く。
9）焼き上がったらすぐ型から取りだし、網の上などにおいて冷ます。
パウンドケーキは翌日さらにその翌日が美味しいですよ！
梅酒の梅が3年ものなどしっかりつかってる方がおすすめです！！
クリスマスパーティーの手みやげにどうぞ！

結構しっかりつかっている梅です！