正月

我が家はあっさりと。あまり正月らしくなく？

あまりおせちを作りません・・・。最近はね。材料費かかるし、お客様来るわけでなく。作るのもは・・・。
1）くりきんとん
今年は栗の甘露煮＆渋皮煮をいれました！また写真のせます。めっちゃおいしく出来て、かなり味見しました・・。
2）ごまめ
からっと！電子レンジでします。
3）五目酢炒り煮
こんにゃく・にんじん・干し椎茸・ごぼうが入ります・・・。
4）しめさば（さばの棒寿司）
本日仕入れに。貧祖なサバしかなく買わずに帰宅。明日百貨店地下が探すか・・・。
5）もちろん、毎日お雑煮。

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いただいた大根・かぶら・れんこんが我が家にごろごろ。明日ゴミの回収最終と、バタバタ食材を料理に。
かぶらを甘酢につけました。
大根は1本分、オーブンで焼きました。2mmぐらいにスライス。150度で18分ほど加熱。干し大根を初めて作りました！あま！！これをコンパクトに保管して味噌汁＆サラダに入れます！〜。
れんこんはれんこんまんじゅうに。またします〜。えび・しいたけ・ねぎ・入れて。
ということで本日2時ごろからずっと料理をしていました。

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我が家は毎日お鍋です〜。
30日はタンの塩焼き！
31日年越しそば
元日はすきやき
2日はしゃぶしゃぶ
3日は中華鍋（香港のお土産でいただいたスープで）
4日はカレー（本日カレーを作りました！パーシャルに入れて）
こんな感じでメニューを考えておくとゴミが少なめに買い物も効率よく！！
我が家は楽にするためにも鍋の締めは翌日の昼ご飯！→
すきやきの翌日は昼にすき焼きうどん！とかね。できるだけ簡単に美味しくと。