杏の自家製コンフィチュール

おいしいもの

パン教室で購入した珍しいもの

毎月教えていただいている、パン教室の先生のところでわけていただいたもの。
珍しい種類。杏とバニラビーンズです。

Momoko Tsutsuiさんがつくられたものです。

初めての風味でした。ヨーグルトに入れて食べています~。

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私のはじめてのあんこ！
お豆をいただいたので作ってみました。最近、お豆にはまっています。

味は薄味でまだまだです。でももう少し甘めにすればいけるかな？
3回ゆでこぼし、圧力鍋で22分加圧、和三盆糖入れて煮詰めました。（塩少しいれてね）
この餡はなにに使おうかな？和菓子に？ケーキにいれて餡風味のシフォンケーキ？
いろいろ考えますね~♪楽しみ。
（今回の反省/熱い餡は味がしっかりついている。冷めると味が薄め。しかし塩味は反対だよね。予測して味付けをしなくてはいけないね。反省反省。）