うるめ丸干し

我が家の年末からの定番。うるめ丸干しの甘酢漬け

うるめをオーブントースターでさっと焼いて甘酢に漬けるだけ。
唐辛子を入れてつけるといい感じに。
しょっぱさが和らぎ、やわらかくなりいいことばかり。作り置き出来るから、まとめて8本ぐらい作ります！
おつまに最高！お弁当、おかずにも。

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このうるめは、高知から取り寄せたものです。。。。。