レモンコンフィ

この前の稲取レモンです！

　
少し厚く切りすぎたのですが、おいしかったなあ。
無農薬と聞いたので、皮ごと、煮詰めました。
煮詰めた大きなレモン！どうしよう？お菓子に？と思いましたが、朝食のヨーグルトに入れていただきました。
濃厚で美味しかったな。
蒸し暑い時の朝食にはレモンコンフィとヨーグルトがいいです。