お味噌汁
我が家の夏の定番のお味噌汁は？
夏でも晩ご飯には、汁物を一品作ります。できるだけ温かいものを。
- 焼き茄子のみそ汁（焼き茄子を作っておき、お味噌汁の中にさいていれます）
具材は、玉ねぎとかわかめとか。
絶対必須は、火を止める前にしょうがのすり下ろしをいれます。食欲そそるし、いいですよ。
- トマトのみそ汁（トマトの輪切りと玉ねぎの薄切り）
トマトの果肉が汁に溶け出し、いい感じの酸味ありの汁物に。
- じゃがいもとにんじんのみそ汁（具材を細く切って）
夏はさらっと食べたいから、具材を細めに切ることで口当たりが良くなります。
玉ねぎを加えたり。ちくわを加えたり。
- おくらのみそ汁（オクラとわかめの具材）
オクラをざく切りして入れるので、少し粘りがあっておいしい。
※夏はできるだけ火を使いたくない。短い時間で！なら火の通りやすい材料・切り方に工夫をしたらいいね。
