とりのもも焼き

美味しかったよ！自分で作って言ったら恥ずかしいけど。

昨日クリスマスイブということもあり、とりのもも焼きを作った。あっさりして美味しかったので紹介します。
（我が家のオーブンレシピブックより）

• 材料

・とりもも（骨付き）2本
・塩・こしょう
＜たれ＞
・しょうゆ（大3）
・みりん（大3）
・ショウガ汁（大1）
・アルミホイル

• 作り方。

・とりもも肉にフォークで穴を開ける。数カ所（味がしみるように）
・塩こしょうする。
・たれを混ぜ、肉を1時間ほど漬け込む。（途中でひっくり返す）
・オーブン角皿にアルミホイルをしき、金属のすのこ網を載せ、その網に肉の皮を上にしてのせる。（この金のすのこと角皿の間10cmほど空間があり肉の脂が下に落ちるしくみ）
・オーブンの下段に入れ、余熱なし180度・25分ほど焼く。（焼き加減は自分のお好みで見てね。オーブンが違うと焦げるかも？）
カリット！した鶏皮が美味。85は皮が大嫌い。なのに食べれた・・・・。
美味しかったのでご紹介・・・・・。