自家製ロールケーキ

リベンジ！年末に失敗。今回はふつう・・・。

やはりカステラ生地が難しい。私のお菓子作りで一番苦手なのがカステラ生地。スポンジ生地。
今日はかなりハンドで泡立て、良い感じだったと思うけど、やはりうまくいかない。膨らみが足りない。生地にもちっと感がなかった。
ただ今回はクリームを巻いてみた。ホワイトチョコ生クリーム！これが美味。たまらなく美味しい。
食べた感じは軽くぺろっと1切れ食べた。また1切れ食べれそうだった、（半切れまた食べた）
カステラへのリベンジはまだ続く・・・・。
今度は少し少なめ卵2個で少量で挑戦したいと思う。