そら豆・酒粕カステラ

最近のおいしいもの！紹介。そら豆・酒粕カステラ。

新米をいただいたときに、そら豆の乾燥もいただきました。

戻すとこんな感じ！一晩ね

スープとサラダにしました。
水でもどしたそら豆は鍋で茹でこぼし。その後圧力鍋で柔らかめに茹でました。
スープ！写真はありませんが、コンソメの野菜スープにいれました。じゃがいも・にんじん・玉葱そしてウィンナー少し。
あと写真のはマヨネーズサラダにしました。これも美味しかった。ほっこり茹でられました！（そうそう、そら豆の外の皮は外しました）

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酒粕のカステラは絶品でした！最近よく作っているロールケーキ生地に酒粕をスプーン2杯たっぷりと。焼き上がりのスポンジ生地は塩味スイーツ！って感じで大人の味です。そのスポンジ生地にうすく生クリームを挟みました！生クリームの甘さは砂糖でなく、ホワイトチョコで。
純米大吟醸の熟成酒粕を使いました！

私は福島に行った時に購入した仁井田本家のものです。
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