よもぎミニパン

おいしいもの

よもぎを使い切り！ミルクよもぎパンを成功！！


自分では成功！ってかんじです。
第一次発酵までパナソニックのホームベーカリーでしました。（SD-BH101）かなり古めの型です。
あとベンチタイム（15分）・第二次発酵（40分）は外で。そして180℃のオーブンで焼きました。
配合は？

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強力粉250ｇ（イーグル）
ドライイースト小1
砂糖20ｇ
塩3ｇ
卵30ｇ
よもぎ牛乳150cc（よもぎを刻んで牛乳で炊きます。冷ましてミキサーでつぶします）
バター20ｇ
米粉（少々）焼く前にふりかけます〜。
※よもぎは事前に、茹でて冷凍したモノを使用しています。
※家にあんこなくてショック〜。あんパンにしたかったよ〜。
※現在残りの生地で自動的に食パンを焼き焼き中〜。
こちらはタケウチベーカリーのミルクパンをアレンジして配合に！