大和真菜

初めて食べたお野菜。大好きな1つになりました。

大根葉のようですが、大根の葉のようにクセがない。
大和まな/奈良県公式ホームページ
この前はお漬け物をいただきました。今回お邪魔した「粟」さんでは揚げとの煮浸しでした。
で、私は薄揚げとごまあえをしてみました。
おいしかった。大根葉のようにごわごわしない。とろっと口当たりがいいのです。